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‘기다려야 제맛’이라는 말, 숙성회만큼 잘 어울리는 음식이 또 있을까요?
MBC 생생정보 <기다려야 제맛> 코너에 소개된 인천 부평의 숙성회 전문점 다해야는, 이름 그대로 숙성에 진심을 담은 회 맛집입니다. 회는 무조건 신선해야 제맛이라고 생각했다면, 다해야에서 그 고정관념이 완전히 뒤바뀔지도 몰라요!
🍣 숙성회란?
숙성회는 단순히 회를 오래 둔 것이 아닙니다. 일정한 온도와 습도에서, 생선의 감칠맛이 최대로 올라오는 시점을 계산해 정성껏 숙성한 것입니다. 식감은 부드럽고, 고소함과 깊은 풍미가 살아있는 고급 회 요리로 최근 많은 미식가들에게 주목받고 있습니다.
📍 숙성회 전문점 다해야
- 주소: 인천 부평구 경원대로1377번길 23 부원빌딩 1층
- 영업시간: 매일 17:00 ~ 24:00 (라스트오더 23:00)
- 전화번호: ☎ 0507-1354-3337
- 주차 가능 / 예약 가능 / 콜키지 가능 / 분위기 좋은 데이트 장소 추천
- 네이버 평점: ★★★☆☆ (1인 평가 기준 47점)
🍽 인기 메뉴 & 가격정보
| 메뉴명 | 가격 |
|---|---|
| 모둠 숙성회 세트 (3인) | 81,000원 |
| 모둠 숙성회 세트 (4인) | 104,000원 |
| 모둠 숙성회 한 접시 | 42,000원 |
| 고등어 숯불 타다끼 | 25,000원 |
| 참치 대뱃살 숯불 타다끼 | 28,000원 |
| 단새우 & 우니 | 36,000원 |
| 민어회 (여름 한정) | 48,000원 |
| 벤자리돔 회 (여름 한정) | 36,000원 |
🍶 술과 함께하면 더 좋은 ‘샘플러’
다해야의 또 다른 매력은 바로 사케, 쇼추 샘플러.
- 다해야 추천 샘플러 (13,000원~15,000원)
- 깔끔한 목 넘김, 묵직한 바디감, 풍부한 향 등 다양한 취향별로 구성
✅ 이런 분께 추천해요!
- 일반 회보다 더 깊고 풍부한 맛을 원하시는 분
- 데이트나 기념일에 특별한 이자카야 분위기를 찾는 분
- 사케와 함께 여유 있게 회를 즐기고 싶은 분
- 부평 인근의 숨겨진 맛집을 탐방하고 싶은 분
📝 한줄 리뷰
“기다린 만큼 진한 맛이 돌아온다. 숙성의 깊이를 아는 회집, 다해야!”
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